産業動物とは畜産業に関わる動物のことをいい日本では牛・馬・豚・鶏が主な動物になります。産業動物獣医師はそれらの産業動物の健康を守る仕事を行います。そして産業動物の健康を守ることを通して農家の経営、畜産物の確保、人間の健康維持にも関わっています。